Nhiều thương lái do hám lợi nên đã thu mua yến
sào tốt mà không quan tâm đến chất lượng nguồn gốc của yến sào tốt yến. Hoặc
cũng có thể do muốn kiếm lợi nhanh chóng mà không muốn bỏ ra quá nhiều tiền nên
họ đã sản xuất hay nhập yến sào tốt giả về bán. Điều này khiến cho người tiêu
dùng rất hoang mang và lo lắng. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến
người tiêu dùng biết cách phân biệt yến sào tốt giả – thật.
Tình trạng yến sào tốt giả xuất hiện ngày càng nhiều
Dạo qua một vòng thị trường bán yến sào tốt
yến tại Hà Nội và TPHCM 2 thành phố lớn nhất của cả nước thì yến sào tốt yến
được bày bán ngày càng nhiều dưới nhiều thương hiệu khác nhau như: Yến sào tốt Khánh
Hòa, yến sào tốt Sài Gòn… Nhưng liệu nhưng đại lý phân phối đó có
bán hàng chính hãng như đã cam kết hay không, điều này thì không phải ai cũng
biết.
Theo chị Phương Anh (GĐ thương hiệu Maika Yến) cho biết: “Theo tôi quan sát thì thực tế yến sào tốt được bày bán công khai và rộng rãi nhiều hơn trước. Thời gian gần đây mọi người rộ lên thông tin là có xuất hiện yến sào tốt giả, khách hàng đến với cửa hàng chúng tôi cũng hỏi nhiều về vấn đề này. Trên thực tế thì tôi chưa gặp trường hợp yến sào tốt giả bao giờ. Nhưng nếu có yến sào tốt giả thì người mua hàng chỉ cần tinh ý một chút là có thể phát hiện ra ngay vì yến sào tốt thật có những đặc biệt riêng mà chắc chắn yến sào tốt giả không có được”.
Còn anh Hùng (khách hàng) lại đưa ra ý kiến của mình: “Bà xã mình đang mang thai và nghe nói yến sào tốt tốt cho bà bầu nên mình cũng muốn mua một chút về bồi bổ cho vợ. Thực ra để biết yến sào tốt có phải là giả không thì chỉ khó với người mới lần đầu mua yến sào tốt thôi chứ nếu đã mua và sử dụng yến sào tốt rồi thì chắc chắn bạn sẽ phân biệt được ngay, vì dù có làm tinh vi đến mấy khi bạn chế biến yến sào tốt nếu là giả thì sẽ không có mùi tanh đặc trưng cũng như sẽ bị chảy nhão ra”.
Những cách sau đây giúp bạn phân biệt yến thật với giả
Dù thông tin yến sào tốt giả chưa được xác
thật 100% nhưng để an toàn nhất thì người tiêu dùng cũng nên biết một số cách
phân biệt yến sào tốt thật – giả dưới đây để khi phòng tránh khi mua nhé.
Phân biệt qua mùi của yến sào tốt yến: Sau khi chế biến yến sào tốt, yến sào tốt yến thật sẽ có mùi hơi tanh tanh đặc trưng, kèm theo đó là mùi ẩm mốc. Thực ra bạn cảm thấy có mùi ẩm mốc thì đây là do yến sào tốt hình thành trong thiên nhiên hoàn toàn tự nhiên nên có mùi này là điều không tránh khỏi. Còn với yến sào tốt giả thì không thể có mùi đặc trưng đó mà thay vào đó, yến sào tốt giả sẽ có mùi hắc hoặc tanh của các loại cá biển hay mực.
Phân biệt qua hình dáng bên ngoài: Với những loại yến sào tốt chưa qua sơ chế thì bên ngoài yến sào tốt yến vẫn còn vài đốm hơi sậm màu ở chân yến sào tốt do phần đó là chỗ bám vào vách đá, bên cạnh đó, sẽ có lông chim yến dính và yến sào tốt. Nếu bạn chọn mua yến sào tốt yến tinh chế hay yến sào tốt sạch lông thì bạn hãy để ý những sợi yến dù khô và cứng nhưng cũng vẫn được xếp theo đường và hàng còn với yến sào tốt yến giả thì trật tự này bị phá vỡ, các sợi yến giả sẽ xếp lộn xộn.
Phân biệt bằng cách ngâm nước: Các loại yến sào tốt giả thường được trộn với tinh bột đây là lý do khi ngâm trong nước ta thấy yến sào tốt thường hay nhão ra và lúc chưng cất cũng không có độ dai, ngược lại sợi yến sào tốt thật khi ở nhiệt độ cao vẫn không tan, nhão mà vẫn nguyên vẹn.
Để biết chắc chắn có phải là yến sào tốt thật hay giả, người tiêu dùng cũng có thể ngâm yến sào tốt trong dung dịch I ốt, nếu yến ngả sang màu xanh chứng tỏ trong thành phần có tinh bột. Nhưng để yên tâm nhất thì người tiêu dùng nên mua của những địa chỉ có uy tín, bán lâu năm, được người tiêu dùng đánh giá cao chứ không nên ham rẻ mà mua phải yến sào tốt kém chất lượng.
No comments:
Post a Comment