Các nguyên liệu cần có cho món ăn
Để làm được món yến sào tốt chưng nước cốt dừa
bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây nhé
– 10 gr yến sào tốt tinh chế
– 50gr nước cốt dừa
– Đường phèn
– 1 nồi có thể chưng cách thủy
– 3 bát nước
Chế biến món ăn bằng các bước sau
Đây là món ăn khá đơn giản và chế biến không
mất nhiều thời gian, bạn có thể tham khảo cách chế biến dưới đây nhé:
Bước 1: Bạn làm sạch yến sào tốt và ngâm cho yến sào tốt
nở đều ra nhé. Nếu bạn sử dụng yến sào tốt nguyên tổ còn lông thì bạn cần phải
làm sạch lông yến trước khi chế biến nhé. Bạn nên lưu ý là làm sạch tránh làm
sót lông vì như nếu chẳng may ăn phải lông của chim yến thì không tốt cho sức
khỏe người sử dụng.
Thời gian ngâm yến thì tùy vào bạn sử dụng yến
nhà hay yến đảo, thông thường yến đảo sẽ có thời gian ngâm lâu hơn với yến nhà.
Bạn chỉ nên ngâm yến với thời gian vừa đủ thôi nhé. Nếu ngâm quá lâu có thể làm
yến sào tốt bị nát.
Bước 2: Chuẩn bị chưng yến với đường phèn
Sau khi đã làm sạch yến sào tốt thì bạn bắt
đầu cho yến sào tốt đã ngâm nở vào trong một chiếc bát (nên sử dụng bát có nắp)
cùng một lượng đường phèn vừa đủ ăn, rồi cho lên bếp để trưng cách thủy.
Thời gian chưng yến khoảng 20 để cho yến ngấm
với đường phèn, và yến cũng có độ mềm vừa đủ. Bạn nên lưu ý không nên
chưng quá lâu yến sào tốt sẽ bị nát và mất đi chất dinh dưỡng. Trong quá
trình chưng yến sào tốt thì bạn nên đậy nắp lại để yến chín bằng hơi
và tránh hơi nước nhỏ vào trong bát yến nhé.
Bước 3: Cho nước cốt dừa vào yến sào tốt
Sau khi bạn đã thấy yến sào tốt mềm và ngấm
với đường phèn thì bạn cho thêm 2 – 3 thìa nước cốt dừa vào trưng tiếp 15 rồi
cho nốt phần nước cốt dừa còn lại vào để khoảng 5 phút nữa là được nhé.
Bạn để ra cốc hoặc ly
có miệng rộng, trang trí thêm một chút nước siro dâu tây cho đẹp mắt nhé. Món
ăn này bạn có thể dùng nóng hay dùng lạnh đều vẫn giữ nguyên được vị thơm ngon
cũng như dưỡng chất của yến sào tốt nhé.
Tất cả mọi đối tượng từ người già đến trẻ nhỏ
đều có thể sử dụng được món ăn này các bà nội trợ nhé. Nhưng có một lứu ý
nho nhỏ là nếu dùng yến sào tốt cho trẻ nhỏ thì không nên sử dụng cho trẻ dưới
1 tuổi vì lúc này trẻ chưa phát triển hoàn thiện hệ tiêu hóa nên việc hấp thu
quá nhiều chất dinh dưỡng có trong yến sào tốt gặp khó khăn. Nếu bạn cho trẻ
dưới 12 tháng tuổi ăn yến sào tốt có thể khiến bé bị rối loạn tiêu hóa hay chán
ăn.
Bạn cũng không nên
dùng món ăn này cho người có bệnh lý tiểu đường. Nếu muốn chế biến món ăn
từ yến sào tốt dành cho người bị bệnh tiểu đường thì bạn nên chuyển
sang làm những món ăn mặn hoặc sử dụng đường chuyên dụng dành riêng cho người
bị tiểu đường nhé.
No comments:
Post a Comment